Préparation

• Laver les pilons et en couper le bout.
• Dans une cocotte faire revenir les pilons dans l’huile quelques minutes à feu moyen.
• Couper les oignons et rajouter (garder un ½ oignon pour plus tard).
• Émincer l’ail et rajouter.
• Rajouter un fond d’eau (un verre), puis les épices et mélanger le tout.
• Sans mélanger :
  –>Couper les pommes de terre et les carottes dans leur longueur, les rajouter à la préparation.
  –> Couper la tomate en rondelles et placer sur le dessus.
  –>Rajouter le ½ oignon émincé, puis le persil émincé.
• Laisser mijoter sans mélanger à feu moyen 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Rajouter les olives.