Ce vendredi, cap sur l’Outre-mer !

Mayotte et la Guyane sont à l’honneur grâce à nos deux étudiants, Malone et Nourdine.

À l’affiche : le PILAO et la GALETTE CREOLE.

Le pilao, un plat emblématique de Mayotte, est préparé avec enthousiasme et bonne humeur. Asturia et Mouna, venues encourager Nourdine, leur frère, relèvent le défi en cuisine avec humour et complicité. La viande dore doucement, le riz s’imprègne des saveurs, et les épices dansent pour créer un véritable moment de partage. Chacun met la main à la pâte dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Soyons honnêtes, les commis ont surtout brillé dans la préparation d’une salade composée, fraîche et savoureuse, parfaite pour rafraichir les papilles…

Pendant ce temps, de l’autre côté de la salle, les pâtissières s’activent sous la direction de Malone, originaire de Guyane. Elle accompagne les gourmandes avec passion et bienveillance dans toutes les étapes : de la fabrication à la préparation de la pâte brisée, jusqu’à la réalisation de délicieuses galettes créoles, l’une garnie de crème, l’autre parfumée à la goyave. Chacune s’applique pour la confection de cette galette souvent servie en Guyane chaque vendredi pendant le Carnaval, entre l’épiphanie et le mercredi des cendres.

Un vrai moment de partage, de saveurs et de sourires !