Préparation

• Faire revenir les oignons émincés dans l’huile, ajouter la viande, le sel, le poivre et le bouillon cube émietté.
  
• Couvrir et faire cuire à feux doux. Une fois la cuisson terminée, ajouter les œufs et le fromage. Mélanger.
• Laisser refroidir.
• Couper chaque feuille de brick en 2. Mettre la farce à l’intérieur. Plier trois fois la feuille en reproduisant un triangle (voir vidéo pour le pliage).
• Faites chauffer un peu d’huile de friture dans une poêle et faites frire les bourek des deux côtés. C’est prêt quand ils sont dorés à souhait. Déguster avec quelques gouttes de citron.