Préparation

• Préparation de la “tortilla”
  Etape 1
  Couper en cube les pommes de terre, les gousses d’ail, 1 oignon, les poivrons et les piments (enlever les graines).
  Etape 2
  Frire les pommes de terre puis les verser dans un grand saladier.
  Etape 3
  Dans le saladier, ajouter les œufs, les poivrons, les oignons, l’emmental, 4 gousses d’ail, du paprika, un bouillon cube, sel, poivre et 100 g de saumon en fines lamelles. Mélanger.
  Etape 4
  Faire chauffer de l’huile dans une poêle, lorsque l’huile est chaude y faire cuire le mélange.
  Etape 5
  Retourner la « tortilla » à l’aide d’une assiette et la faire cuire.
  
• Préparation des épinards et du saumon
  Etape 1
  Faire revenir les oignons émincés, 2 gousses d’ail et le poivron dans l’huile.
  Etape 2
  Ajouter la dakatine puis mélanger. 
  Etape 3
  Ajouter 2 verres d’eau, les épinards, le sel, le poivre et du piment. Mélanger et faire cuire la préparation à feu doux.
  Etape 4
  Dans une autre poêle, faire cuire les saumons dans l’huile. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
  Etape 5
  A table, rassembler les deux préparations.
• Préparation des bananes plantain frites
  Etape 1
  Eplucher et couper les bananes en tronçons d’environ 5 mm d’épaisseur. Saler.
  Etape 2
  Faire chauffer un bain de friture à 180°C environ. Y plonger les bananes. Surveiller.
  Etape 3
  Quand un côté est bien doré, retourner les rondelles.
  Etape 4
  Bien égoutter avant de déguster.
• Préparation de la salade de choux et d’haricots vert
  Etape 1
  Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive et faire sauter les haricots verts.
  Etape 2
  Quand les haricots verts sont prêts, émincer le chou et mélanger.
  Etape 3
  Laisser refroidir et mettre la préparation au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter du piment, des oignons émincés et l’ail à votre souhait.