le marché solidaire

Le Marché Solidaire Paris 14e

Sauté de veau

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SAUTE de VEAU
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SAUTE de VEAU

Prep time

30

minutes
Cooking time

45

minutes

Ingredients

  • 1kg de sauté de veau

  • 1 poivron rouge et 1poivron vert

  • 250 gr de champignons de Paris

  • 1 échalote

  • 50 cl de crème liquide

  • 1 pincée de gingembre

Préparation

  • Couper le veau en morceaux
  • Dans une poêle faire revenir le veau dans un mélange beurre et huile pendant 15 mn puis poivrer
  • Ajouter l’échalote émincée, puis les champignons finement émincés tout en remuant
  • Ajouter les poivrons coupés en petits dés
  • Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 20mn environ
  • Verser la crème dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn en remuant de temps en temps
  • Saler
  • Servir chaud avec du riz.

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